Рулет картофельный с яйцом

333

Рулет очень вкусный, картофель замечательно сочетается с копченой грудинкой и сыром, в результате получается насыщенный вкус. Начинка из вареных яиц. Подаем с овощами или зеленым салатом.

Описание приготовления:

Сыр и копчености обязательно добавляем в картофель, а фасоль по желанию. Готовый рулет немного остужаем, затем нарезаем. Нарезаем на 6 частей, чтобы в каждом кусочке была половина яйца.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 400 Грамм
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Сыр  — 50 Грамм
  • Копченая грудинка  — 30 Грамм
  • Фасоль красная  — 100 Грамм
  • Масло сливочное  — 15 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец черный  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-6

Как приготовить “Рулет картофельный с яйцом”

Подготовим ингредиенты.
Картофель режем крупно, солим и заливаем водой. Варим до готовности.
3 яйца варим 10 минут, затем охлаждаем и чистим.
Грудинку режем тонко и обжариваем минут 5.
Картофель готов. Сливаем воду и делаем пюре.
В пюре добавляем сырое яйцо.
Добавляем тертый сыр.
Кладем сливочное масло и перемешиваем.
Затем добавляем копченую грудинку, которую предварительно обжарили.
Добавляем красную фасоль, перемешиваем. Можно консервированную использовать или заранее отварить сырую.
Большую часть картофеля с наполнителями перекладываем на пергамент, как на фотографии.
В углубление выкладываем вареные яйца.
Сверху на яйца выкладываем оставшийся картофель.
Накрываем картофель пергаментом и придаем форму рулета. Запекаем рулет 25 минут при температуре 160 градусов. Затем убираем верхнюю часть пергамента и готовим еще минут 10 при температуре 180-190 градусов.
Рулет с яйцом готов. Посыпаем черным перцем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Время и температуру запекания корректируйте в процессе. Если корочка на картофеле запекается очень медленно, нужно немного увеличить температуру.



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ