Предлагаю простой рецепт приготовления печени. Блюдо получается ароматным, нежным и очень вкусным. Подавать лучше всего с рисом и легким салатом.
Описание приготовления:
Печень сначала обжариваем на сильном огне, а затем, готовим на минимальном огне под крышкой. При таком способе приготовления печень получится мягкой и сочной. Количество чеснока и пряных трав корректируйте по своему вкусу.
Ингредиенты:
- Печень — 400 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Масло подсолнечное — 2-3 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Перец черный — 1 Щепотка
- Пряные травы — 1 Щепотка
- Шпинат — 1 Пучок
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Печень с чесноком»
Подготовим необходимые ингредиенты.
Печень нарезаем кусками и выкладываем в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжариваем 3-5 минут.
Нарезаем лук и морковь. Добавляем к печени.
Готовим печень с овощами на малом огне, через 15 минут добавляем пряные травы, соль и перец.
За пару минут до готовности добавляем чеснок.
Убираем сковороду с огня и добавляем шпинат. Оставляем на минуту под крышкой.
Печень с чесноком готова. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Печень обжариваем до появления легкой корочки, далее, готовим под крышкой. При необходимости, можно добавить немного воды, если вся жидкость испарится.