Печень говяжья в сметане

438

Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, её вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим к готовке!

Описание приготовления:

Когда вы научитесь обращаться с субпродуктами, то поверьте, что вы их полюбите. И даже дети не будут воротить носом от таких блюд. Обязательно ознакомьтесь с тем, как приготовить печень говяжью в сметане. Рецепт простого блюда, которое лучше всего подавать с гарниром из картофеля или макаронами.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень  — 800 Грамм
  • Сметана  — 500 Миллилитров
  • Молоко  — 100-150 Миллилитров
  • Репчатый лук  — 2-3 Штук
  • Чёрный перец горошком  — 4-5 Штук
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 2-4 Ст. ложек
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Вода горячая  — 100 Миллилитров

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Печень говяжья в сметане»

Печень очистите и удалите крупные сосуды.
Нарежьте печень кусочками в 1,5 см толщиной.
Залейте печень молоком в глубокой миске. Оставьте ее в таком виде на 30 минут.
Лук мелко нашинкуйте. Обжарьте его до мягкости в масле на сковороде.
Потом печень обмакните в муке со всех сторон.
Обжарьте печень с обеих сторон до золотистой корочки в разогретом масле.
В глубокую сковороду налейте воду. Положите перец, лавровый лист, печень и обжаренный лук. Всыпьте соль и перец.
Покройте блюдо сметаной. Закройте сковороду крышкой и поставьте её на маленький огонь.
Через 15-20 минут тушения блюдо будет готово. Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ