Рецепт приготовления Паччери Рипиени с сыром Моцарелла и Рикотта. Итальянская кухня.
Ингредиенты:
- колбаса — 1 Штука (manicotti)
- макароны — 7 Штук (большие трубочки)
- лук — 1 Штука
- базилик — 1 Штука
- масло — 1 Штука
- сыр Моцарелла — 1 Штука
- сыр пармезан — 1 Штука
- горох — 1 Штука
Количество порций: 4
Как приготовить «Паччери Рипиени (Paccheri Ripieni) с сыром»
Макаронные изделия для блюда:
Отвариваем Маникотти. Берем половину колбасы и мелко нарезаем её.
Обжариваем вместе с горохом и луком. Приправляем солью и перцем.
Добавим немного базилика.
Готовим соус Бешамель.
Натираем сыр Пармезан и Моцарелла.
Готовый горох, колбасу и лук смешиваем с рикотта и моцарелла. Заполняем макаронные трубочки Маникотти.
Трубочки с начинкой:
Поливаем трубочки соусом Бешамель и посыпаем тертым пармезаном.
Запекаем при 350F в течении 20 минут.