Мясо по-французски в горшочках

166938

Мясо по-французски – это необыкновенно вкусное блюдо, любимое многими. Попробуйте приготовить его в горшочках – получится еще вкуснее и ароматнее, чем на противне!

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить мясо по-французски нетрадиционным способом – запечь его в горшочках! Блюдо получается очень сочным, нежным и вкусным! Как приготовить мясо по-французски в горшочках? Делюсь рецептом!

Ингредиенты:

  • Свинина  — 1 Килограмм
  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Шампиньоны  — По вкусу
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сыр  — По вкусу
  • Белое полусухое вино  — По вкусу
  • Масло сливочное  — По вкусу
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Зелень  — По вкусу (базилик)
  • Специи  — По вкусу (белый перец, кардамон, розмарин)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Мясо по-французски в горшочках”

1. Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов.
2. Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на растительном масле.
3. Сыр натираем на терке и взбиваем с яйцом.
4. Картофель нарезаем небольшими кусочками.
5. Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки».
6. Настало время наполнять горшочки. На дно каждого горшочка кладем по пол чайной ложки сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем зеленью (отлично подойдет базилик) или прованскими травками. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи, после которых следует мясо. Посыпаем специями и небольшим количеством соли. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо.
7. Отправляем горшочки в разогретую духовку и запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
8. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ