Корюшка по-питерски

140

Скромная маленькая рыбка с приятным названием "корюшка", является в своём роде кулинарным символом Санкт-Петербурга. Поэтому и рецептов корюшки по-питерски много, в каждой семье он свой.

Описание приготовления:

Приготовить вкусную "корюшку по-питерски" буквально минутное дело. Это быстро и вкусно, смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием.

Ингредиенты:

  • Корюшка  — 500 Грамм
  • Масло растительное  — 100 Грамм
  • Мука  — 100 Грамм
  • Соль  — 2-3 Щепоток
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка (для подачи)

Количество порций: 2

Как приготовить «Корюшка по-питерски»

Подготовьте ингредиенты.
Очистите корюшку от голов и внутренностей. Некоторые питерцы предпочитают готовить рыбку целиком, не очищая, это дело вкуса.
Очищенную корюшку промойте и просушите бумажным полотенцем.
Насыпьте муку в тарелку тонким слоем, смешайте её с перцем и солью.
Обавляйте корюшку в муке.
Хорошо разогрейте сковороду, влейте достаточное количество растительного масла и обжарьте корюшку до готовности с обеих сторон.
Перед подачей сбрызните корюшку лимонным соком. Подавайте с зеленью и овощами, это очень вкусно, рыбки "улетают как семечки".

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ