Восточноевропейский рецепт приготовления клецок из тыквы с кориандром.
Ингредиенты:
- тыква — 200 Грамм (натереть)
- мука — 2 Стакана
- яйцо — 1 Штука
- мускатный орех — 1 Штука
- соль — 1 Штука
- перец — 1 Штука
Количество порций: 4
Как приготовить «Клецки из тыквы с кориандром Алмонд Песто»
Ингредиенты
Смешиваем тыкву, 1 стакан муки, яйцо, мускатный орех.
Добавить еще 1 / 2 стакана муки и перемешать.
Добавить последней 1 / 2 стакана муки.
Лепим небольшие шарики.
Проделываем это со всем имеющимся тестом.
Посыпать небольшим количеством муки. Слегка придавите вилкой каждый шарик.
Отварите клецки в подсоленной воде. Они будут готовы когда всплывут.
Кориандр и Алмонд песто: — 6 стеблей свежего кориандра, 20 г. кинзы, 4 столовые ложки оливкового масла, 15 г Пармиджано Реджано, соль и перец по вкусу.
Вот, что должно получиться:
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.
Выкладываем клецки на тарелки и заправляем Алмонд Песто.