Кацудон

43

Популярное японское блюдо, жаренная свиная отбивная в чашке с рисом, специями и яйцом.

Описание приготовления:

Популярное японское блюдо, жаренная свиная отбивная в чашке с рисом, специями и яйцом. Свинина так же может быть заменена на говядину или курицу.

Название блюда произошло от японских слов tonkatsu (свиная отбивная) и donburi (миска с рисом).

Ингредиенты:

  • свинина  — 3 Штуки
  • сухари  — 1 Стакан
  • перец  — 1 Штука
  • мука  — 1 Стакан
  • яйцо  — 1 Штука
  • соль  — 1 Штука
  • луковица  — 1 Штука
  • лук-порей  — 1 Штука
  • коричневый сахар  — 1 Чайная ложка
  • соевый соус  — 1 Стакан
  • взбитое яйцо  — 1 Штука

Количество порций: 3

Как приготовить «Кацудон»

Ингредиенты
Перчим и солим мясо с обеих сторон. Обмакиваем в муке.
Макаем мясо во взбитое яйцо.
Посыпаем кусочки крошкой сухарей.
Обжариваем в сковороде до золотистой корочки.
Откладываем в сторонку.
Теперь можно заняться приготовлением соуса. Нам понадобятся: 1 средняя белая луковица (мелко нарезанная), 1 стебель лука порей (тонко нарезанного), 1 чайная ложка коричневого сахара, 1 / 4 стакана соевого соуса, мирин, 1 / 2 стакана оставшегося взбитого яйца.
Варите на слабом огне мирин, соевый соус, лук, лук-порей и коричневый сахар.
Когда закипит нужно добавить яйцо.
В отдельную миску положить немного риса, сверху свиные отбивные. Наконец полить соусом и подавать к столу.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

⏬ ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ ⏬