Чечевица с луком

240

Отличное блюдо для поста! Готовится чечевица просто, но пара секретов все-таки есть! Попробуйте!

Описание приготовления:

Для этого блюда лучше подойдет зеленая или коричневая чечевица. Зерна этих сортов хорошо сохраняют форму и ваше блюдо будет не только вкусным, но и красивым!

Ингредиенты:

  • Чечевица зеленая  — 1 Стакан
  • Вода  — 2 Стакана
  • Лук репчатый  — 2-3 Штук
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Чечевица с луком”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Промытую чечевицу, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену, добавьте ложку растительного масла и поставьте варить на огне меньше среднего. Не солите! При варке в соленой воде бобовые становятся твердыми.
Лук очистите и тонко нашинкуйте.
Обжаривайте лук в разогретом масле на среднем огне. Посолите, когда он немного позолотиться. Поперчите и доведите до вашего любимого цвета.
Попробуйте чечевицу на вкус через полчаса тихого кипения. Если она почти готова, слейте излишек воды. Заправьте чечевицу жареным луком, перемешайте. Попробуйте и при необходимости досолите. Прогрейте чечевицу с луком 5 минут на минимальном нагреве, дав возможность пропитаться ароматами.
Блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Помимо жареного лука чечевицу можно приготовить с томатным соусом и любимыми пряностями!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

загрузка...