Букатини с красным перечным соусом

17

В этом рецепте тонкие пары ароматов перечного соуса отлично сочетаются со специей пепперончини, создавая живительное разнообразие.

Ингредиенты:

  • bucatini  — 450 Грамм (трубчатые макаронные изделия)
  • красного перца, сладкого  — 340 Грамм
  • чеснок  — 10 Грамм
  • лук  — 50 Грамм
  • красного чили перчика  — 7 Грамм
  • оливковое масло  — 50 Грамм
  • соль  — 7 Грамм
  • базилик  — 10 Грамм
  • Сыр Pecorino  — 60 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Букатини с красным перечным соусом»

Почистите перцы, вымойте их и порежьте на тонкие продольные полоски. В кастрюле, содержащей немного масла, слегка пожарьте лук, и затем добавьте половину чеснока, порубленного.
Добавьте перцы и небольшой перец чили. Добавьте приправы и когда приготовлено, в блендере всё перемешайте создав однородную массу.. Отставьте в сторону и начните готовить макароны.
Поместите макароны в подсоленную кипящую воду. Перемешивайте деревянной вилкой, чтобы избежать слипания.
Налейте немного масла в широкую кастрюлю и слегка обжарьте в ней чеснок и перец чили. Добавьте приготовленные макаронные изделия и приправьте перечным соусом, порвите листики базилика для аромата.
Выложите на тарелки украсьте зеленью. Завершите блюдо покрошив сыр пармезан. Подаётся совсем чуть чуть остывшим. Приятного аппетита.

⏬ ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ ⏬