Если вы готовили курочку и у вас осталось пару кусочков, то можно ее использовать для приготовления других блюд (например, салатов и закусок). Расскажу, как приготовить салат из помидоров с курицей.
Описание приготовления:
Курицу можно пожарить или отварить перед приготовлением салата, также можно использовать уже готовую. У меня, например, куриное филе лежало в холодильнике со вчерашнего дня. Лучше использовать сочные томаты, которые смогут отдать свой сок и сделать курицу сочной.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Маслины — 80 Грамм
- Сельдерей — 3 Штуки
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Орехи — 30 Грамм
- Вишневый уксус — 1 Ст. ложка
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат с помидорами и курицей»
1. Куриная грудка у меня была обжарена заранее, нарезал ее тонкими брусочками.
2. Зеленый лук и сельдерей мою, затем обсушиваю и нарезаю мелко. Помидоры мою, делаю на них крестообразные надрезы и обдаю кипятком, затем снимаю кожуру и нарезаю мякоть небольшими кусочками. Маслины использую без косточек, нарезаю их колечками. Орехи измельчаю скалкой (должна получиться крупная крошка).
3. Все ингредиенты укладываю в салатник. Для заправки: в миску кладу оливковое масло, вишневый уксус, измельченный чеснок, соль и перец, перемешиваю.
4. Заправляю салат приготовленным соусом и перемешиваю.
5. Салатик получается легкий и ароматный, такой отлично сгодится для легкого перекуса.