Салат из куриной грудки и овощей с горчично-медовой заправкой

3

Салат из куриной грудки и овощей с горчично-медовой заправкой0

Салат из крупных кусочков мяса, овощей, яиц и кисло-сладкой заправки, связывающей ингредиенты в единое целое.

Кол-во порций: 4Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

  • куриная грудка 2 шт.
  • смесь салатных листьев 400 г
  • яйца 4 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • огурцы свежие 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло оливковое 16 ст.л.
  • лимонный сок 6 ст.л.
  • каперсы 2 ст.л.
  • горчица (неострая) 2 ст.л.
  • мед 1 ч.л.
  • соль (по желанию)

Приготовление:

20 минут

  • Куриные грудки натереть солью и молотым перцем. Завернуть мясо в пищевую пленку и немного отбить.
  • Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить грудки до готовности с двух сторон в течение 15 – 20 минут. Для приготовления блюда можно использовать сковороду-гриль.
  • Готовые грудки остудить, нарезать полосками.
  • Отварить вкрутую куриные яйца, немного остудить и разрезать на четыре части.
  • Смесь зеленых салатов хорошо вымыть и просушить, порвать на части и выложить в глубокую миску.
  • Вымыть свежие помидоры и огурцы, нарезать большими полукольцами и кольцами, в зависимости от диаметра.
  • Репчатый лук очистить и тонко нарезать.
  • Все овощи перемешать с зеленым салатом.
  • Для приготовления заправки соединить натуральный мёд, свежий лимонный сок, неострую горчицу, оливковое масло. Смесь хорошо взбить с помощью венчика. Две трети заправки добавить к овощам, перемешать.
  • Разложить салат в сервировочные тарелки, поверх распределить курицу и яйца. Готовое блюдо посыпать каперсами и полить остатками заправки.

Совет

По желанию салат можно посыпать семечками кунжута.

ЕДИМ ДОМА Рецепты | Кулинария | Советы

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 1 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

⏬ ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ ⏬