Зимняя заготовка для соуса болоньезе

194

Любителям итальянской пасты предлагаю рецепт консервированного томата с травами, на основе которого зимой можно приготовить вкусный соус больньезе, добавив говяжий фарш с луком и немного вина.

Описание приготовления:

Этот томатный соус отличается от классического варианта, который подаем к столу сразу после приготовления. Но этот рецепт удачный, так как томатный соус имеет приятный вкус и аромат, хорошо хранится и в зимнее время делает пасту балоньезе насыщенной и очень вкусной.

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 500 Грамм
  • Перец болгарский  — 1-2 Штук
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Базилик  — 1 Пучок
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Тимьян  — 1 Штука (веточка)
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Мускатный орех молотый  — 1 Щепотка
  • Острый перец  — 1 Часть

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Зимняя заготовка для соуса болоньезе «

Подготовим ингредиенты.
Помидоры, сладкий перец, лук и маленький кусочек острого перца пропускаем через мясорубку.
Томат с перцем и луком выливаем в кастрюлю.
Добавляем соль, сахар и мускатный орех.
Чеснок нарезаем мелко и отправляем в соус.
Добавляем рубленную зелень и ставим соус на огонь.
Готовим минут 10. Параллельно стерилизуем банки и крышки.
Кипящий соус раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Томат для соуса болоньезе готов. Легкой вам консервации.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ