Яичная запеканка с овощами в духовке

185

Вкусная и сочная яичная запеканка с овощами в духовке — лучшее блюдо для тех, кто придерживается правильного питания или диеты. Оно отлично подходит и для завтрака, и для легкого перекуса, ужина.

Описание приготовления:

Очень вкусная яичная запеканка со сметаной, йогуртом или чесночным соусом. Вы можете выбирать любые овощи по вкусу, репчатый лук заменять луком-пореем или зеленым луком, кабачок — баклажаном и т.д.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Помидор  — 3-4 Штук (мелкие)
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 40 Грамм
  • Йогурт классический  — 60 Миллилитров
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Яичная запеканка с овощами в духовке»

Подготовьте указанные ингредиенты.
Промойте кабачок в воде, срежьте хвостики и нарежьте овощ пластинами, а пластины — кубиками. Смажьте форму сливочным маслом и выложите в нее кабачковую нарезку.
Очистите лук от кожуры и промойте вместе с помидорами, из помидоров вырежьте сердцевинки. Нарежьте лук полукольцами, а помидоры — кружочками и выложите в форму. Прогрейте духовку до 200 градусов. Поместите в нее форму и запеките овощи примерно 10-15 минут до румяности.
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте туда йогурт, всыпьте соль и молотый черный перец, взбейте все.
Влейте заливку в форму на овощи и снова поместите форму в духовку примерно на 10-15 минут.
Спустя указанное время блюдо будет полностью готово.
Выложите запеканку на тарелку и подайте к столу теплой, можно со сметаной.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ