Венгерское лечо «Глобус»

579

Вкусное лечо из Венгрии, которое ранее продавалось в банках на полках магазинов, вы можете создать и в домашних условиях из подручных продуктов. Заготовка получится такой же ароматной и вкусной!

Описание приготовления:

Набор ингредиентов указан на три 0,5 л емкости. Известную во всем мире заготовку совсем не трудно приготовить и на своей кухне, например — лечо "Глобус"! Главное — выбрать мясистые и сочные помидоры, крупные красочные перцы и приправить все пряностями и специями. Баночку с такой заготовкой можно подать как соус или как салат к любому гарниру или к мясу.

Ингредиенты:

  • Помидор  — 1,5 Килограмма
  • Перец болгарский красный  — 0,8 Килограмма (сорта "Паприка")
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 1,5 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 3-4 Штук
  • Соль  — 0,5 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Перец черный горошек  — 15 Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Венгерское лечо "Глобус"»

Подготовьте указанные продукты.
Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и вырежьте зеленые сердцевинки. Натрите на терке в глубокую емкость, кожуру удалите.
Перцы очистите от семян, промойте в воде и нарежьте крупными кусочками.
Вылейте в казан или кастрюлю с антипригарным дном томатный сок, поместите на плиту и потушите около 20 минут. Затем выложите перечную нарезку.
Всыпьте соль и сахарный песок, горошины черного перца и лавровые листья. Влейте растительное масло и уксус. Тушите около 20 минут на плите, на умеренном нагреве, накрыв емкость крышкой.
Когда перец отдаст томатному соку аромат, но останется еще плотным, простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас образом.
Выложите лечо в банки до верха.
Сразу же закрутите банки горячими крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации.
Оставьте остывать при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую или подвал.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ