Сушеные кабачки

536

Заготовить овощи на зиму можно не только заморозкой или консервацией. Я хочу вам показать, как сделать сушеные кабачки. Это просто, бюджетно и довольно удобно. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Сразу хочу сказать, что хранить такие кабачки лучше всего в пластиковом или стеклянном контейнере в прохладном, темном месте. Нарезанные кружочками кабачки удобно использовать для жарки, а если измельчить кубиками, то это будет готовый ингредиент для овощного рагу.

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 2 Штуки

Количество порций: 1

Как приготовить «Сушеные кабачки»

Кабачки вымойте и хорошо обсушите.
Нарежьте средними ломтиками. Сильно мельчить не надо, слишком тонкие кружочки высохнут и будут крошиться.
Я использую сушилку для овощей и фруктов. Выложите ломтики кабачков на поддон.
Установите температуру 65 градусов и сушите около 15 часов (я сушу всегда с перерывами).
Вот и все, сушеные кабачки готовы. Остудите их, уберите в банку или контейнер.

Совет от повара:

Перед использованием, сушеные кабачки нужно восстановить. Для этого отправьте их в глубокую мисочку, добавьте немного воды и оставьте на 3-5 минут.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ