Сливовый мусс

409

Мусс из желтой сливы на зиму. Такая заготовка подойдет для приготовления различных десертов, может быть прослойкой в торте. Мусс в застывшем виде густой, при нагревании становится жидким.

Описание приготовления:

Мусс получается сладкий с приятной кислинкой. У меня сладкая слива, достаточно 400 грамм сахара. Если слива кислая, корректируйте количество сахара по вкусу. Мусс можно готовить из любой спелой сливы.

Ингредиенты:

  • Слива  — 1 Килограмм
  • Сахар  — 400-600 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить «Сливовый мусс»

Подготовим сливу и сахар.
Удаляем косточки из сливы и выкладываем половинки в кастрюлю с толстым дном.
Добавляем сахар.
Ставим кастрюлю на малый огонь. Слива, при нагревании, мгновенно пускает сок.
Готовим около 30 минут на малом огне.
Перемалываем блендером до однородной консистенции.
Кипящий мусс выкладываем в стерильные банки и закатываем. Готово!

Совет от повара:

Сахара кладем минимум, а в процессе, можно будет добавить еще. Из данного количества ингредиентов получается 700-800 мл. готового сливового мусса.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ