Секрет приготовления идеальных оладий

1101

Оладьи могут быть любыми. И сладкими, и солеными, и овощными, и с начинкой. Их всегда мало, сколько ни приготовь! Исчезают с тарелки со скоростью звука.

Ингредиенты к рецепту:

– 500 мл кефира
– 3 ст. муки
– 3 яйца
– 0,5 ч. л. соды
– 1 пакетик ванильного сахара
– 2 ст. л. растительного масла
– сахар по вкусу
– щепотка соли

Как приготовить: «Секрет приготовления идеальных оладий»

Смешай яйца с сахаром и солью в кастрюле с толстым дном. Влей кефир и поставь подогреваться на медленный огонь. Постоянно помешивай массу пока она не станет очень теплой, но не горячей. Затем сними с огня, добавь муку и остальные ингредиенты. Перемешай, дай тесту постоять несколько минут и приступай к обжариванию.

Выкладывай на раскаленную сковороду по одной ложке теста. Слишком толстые оладьи не прожарятся и будут сырыми. На сковороде оладьи не должны касаться друг друга. Обжаривай всегда на медленном огне. Переворачивай, как только на поверхности начнут появляться пузырьки.
Чтобы убрать излишки жира, складывай готовые оладьи на бумажное полотенце.



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ