Салат «Шарлотта» на зиму

856

Нет ничего лучше проверенного годами рецепта. Салат "Шарлотта" в нашей семье знают давно и пользуется он в зимнее время большим спросом. Попробуйте и вы приготовить эту простую и вкусную заготовку.

Описание приготовления:

За простоту, доступность и отличные вкусовые качества, салат непременно станет вашим любимцем. Его приготовит даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 200 Грамм
  • Перец болгарский  — 2 Штуки
  • Сахар  — 0,25 Стакана
  • Соль  — 0,5-0,75 Чайных ложки
  • Уксусная эссенция 70%  — 0,75 Чайных ложки
  • Черный перец  — 0,5 Чайных ложки (или смесь перцев)
  • Растительное масло  — 4-5 Ст. ложек

Количество порций: 1

Как приготовить «Салат "Шарлотта" на зиму»

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В кастрюлю с толстым дном налейте масло и раскалите его. Лук нарежьте перьями, добавьте к маслу. Обжарьте до лёгкого колера на среднем огне.
Помидоры и перец нарежьте соломкой.
К обжаренному луку добавьте нарезанные овощи, соль, сахар, черный перец.
Поставьте на огонь ниже среднего и после закипания варите 25 минут. После добавьте уксусную эссенцию, перемешайте и проварите еще 5 минут.
Готовый салат снимите с огня.
Разложите в стерилизованные банки, укупорьте чистыми, сухими крышкам, переверните и в таком виде, охладите.
Из указанного количества ингредиентов, получилось 1 баночка объемом 0,65 л. Вкусных вам заготовок!

Совет от повара:

Для более нежного вкуса салата, кожуру помидоров можно удалить.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ