Салат «Кубанский» с огурцами и капустой

242

Вкусный салат с прекрасным набором овощей! К тому же, очень простой в приготовлении. Хорош как заготовка на зиму, так и сразу после остывания, например, с картошкой. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Этот салат можно кушать сразу после остывания или же открыв баночку зимой. Овощи нужно брать полностью созревшие, плотные и без повреждений. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1 Килограмм
  • Перец болгарский  — 1 Килограмм
  • Помидор  — 1 Килограмм
  • Огурцы  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 500 Грамм
  • Морковь  — 500 Грамм
  • Масло растительное  — 250 Миллилитров
  • Соль  — 1.5 Ст. ложки
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Уксус 9%  — 150 Миллилитров
  • Перец черный  — 20 Штук
  • Лавровый лист  — 10 Штук

Количество порций: 8

Как приготовить «Салат "Кубанский" с огурцами и капустой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Нашинкуйте капусту соломкой, немного посолите и помните руками.
Нарежьте лук произвольно.
Нарежьте перец соломкой.
Нарежьте половину моркови кружочками, остальное натрите на крупной терке.
Нарежьте помидору дольками.
Огурцы нарежьте полукольцами.
Сложите все овощи в миску и перемешайте. Добавьте сахар, соль, 1/3 уксуса, масло, перец и лавровый лист. Оставьте на 1 час для выделения сока.
Доведите салат до кипения на среднем огне и варите в течение 8 минут. Влейте оставшийся уксус, перемешайте и варите еще 1 минуту. Разложите по стерилизованным банкам. Закройте и укутайте в одеяло или полотенце до остывания.
Положите в салатник и подавайте.
Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ