Приправа из помидоров на зиму

483

Летом обязательно нужно заготовить приправу из помидоров, чтобы в зимнее время не приобретать магазинную томатную пасту, ведь домашняя в разы полезнее!

Описание приготовления:

Ингредиенты рассчитаны на емкость объемом 0,5 литра. Яркую и сочную приправу из помидоров вы можете добавлять при приготовлении первых, вторых блюд, готовить из нее соус в зимнее время, подавать как самостоятельное блюдо с хлебом. Срок годности консервации — 1 год.

Ингредиенты:

  • Помидор  — 800 Грамм
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 4 Щепотки
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Сахар  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Приправа из помидоров на зиму»

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и удалите зеленые черенки. Протрите каждую половинку томатов на терке с крупными или мелкими ячейками в глубокую миску или салатник.
Перелейте томатную массу в кастрюлю или казан, добавьте соль, сахар и молотый черный перец.
Очистите зубчики чеснока и промойте их, а после — спрессуйте в емкость.
Поместите кастрюлю на плиту и доведите томатную массу до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального или среднего, протомите содержимое емкости около 20 минут. По желанию, можно уварить и дольше, если хотите получить густую массу. Спустя указанное время влейте в емкость растительное масло и уксус, доведите еще раз массу до кипения.
Простерилизуйте банку и крышку, влейте в нее приготовленную приправу из помидоров.
Сразу же закрутите крышкой банку по резьбе или ключом для консервации. Остудите при комнатной температуре и перенесите на хранение в погреб, подвал, кладовую. Открывайте в зимнее время по мере необходимости.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ