Постный турецкий хлеб базлама на кефире. Уже месяц не покупаю в магазине хлеб!

1378

Постный турецкий хлеб базлама на кефире. Уже месяц не покупаю в магазине хлеб!

Ингредиенты к рецепту:

Можно дома открывать свою булочную: готовлю всем родственникам в выходные домашний хлебушек.

-400 г пшеничной муки
-250 мл кефира
-соль по вкусу
-1 ч. л. соды

Как приготовить:

Просей муку с солью и содой.
Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.
Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.
Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.
Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.
На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ