Помидоры в аджике на зиму

519

Один из самых любимых рецептов. Ароматные и пикантные помидоры порадуют зимой любителей острого. Аджика замечательно сочетается с томатами. Попробуйте, очень вкусно и рецепт простой.

Описание приготовления:

Такие вкуснейшие помидоры подойдут к мясу, птице, картошечке, блюдам из круп. Количество острого перца корректируйте по вкусу. Рецепт рассчитан на 3 банки по 500 мл. Аджики готовим с запасом, так как сложно рассчитать точный объем. В результате получается 3 баночки помидоров и небольшая порция аджики на пробу.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 600 Грамм
  • Помидоры  — 1,3 Килограмма
  • Перец острый  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 10-12 Зубчиков
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Петрушка  — 1 По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Помидоры в аджике на зиму»

Подготовим ингредиенты.
В кастрюлю кладем х/б ткань и ставим 3 банки по 500 мл. Выбираем небольшие помидоры и укладываем в банки.
Оставшиеся помидоры пропускаем через мясорубку.
В томат добавляем пропущенный через мясорубку болгарский перец, чеснок и острый перец. Должно получиться, примерно, 800-900 мл.
Добавляем рубленную петрушку.
Насыпаем соль, перец и ставим кастрюлю на огонь. Кипятим пару минут.
Кипящую аджику разливаем по банкам с помидорами. В кастрюлю добавляем горячую воду. Вода должна доходить до "плечиков" банок. Стерилизуем 15-20 минут. Крышки кладем на банки, оставляя небольшую щелочку.
Помидоры в аджике плотно закрываем крышками. Банки с помидорами укутываем пледом, оставляем на пару часом.
Готово.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ