Помидоры с водкой на зиму

320

Помидоры под градусом, так еще называют многим известные помидоры с водкой на зиму. Кто не знаком с рецептом, делюсь нюансами приготовления.

Описание приготовления:

Для консервирования лучше всего подходят средние или мелкие помидоры, они легче всего помещаются в тару. Если помидоры крупные, разрежьте их на части. Помидоры с водкой на зиму — универсальная заготовка для летнего периода. Овощи стоят недорого, а зимой у вас на столе будут стоять вкусные домашние помидоры.

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 300 Грамм
  • Вода  — 1 Стакан
  • Водка  — 0,5 Чайных ложки
  • Уксус 9%  — 0,5 Чайных ложки
  • Вода  — 200 Грамм
  • Соль  — 5 Грамм
  • Сахар  — 8 Грамм
  • Петрушка  — По вкусу
  • Перец горошком  — 3-4 Штук
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук

Количество порций: 1

Как приготовить «Помидоры с водкой на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления помидор с водкой на зиму.
Выложите на дно простерилизованной банки специи: петрушку, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
Выложите в банку промытые помидоры.
Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
Слейте воду в миску или кастрюлю, сварите маринад с добавлением сахара, соли. Когда маринад закипит, влейте уксус, водку и сразу снимите с огня.
Залейте помидоры горячим маринадом, закатайте крышками и утеплите. Дайте помидорам полностью остыть.
Храните помидоры в темной и прохладной кладовой. С водкой их срок хранения увеличивается в 1,5-2 раза. Кроме того, помидоры получаются упругими и немного хрустящими. Выход 1 порции — банка объемом 400 грамм.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ