Помидоры с сельдереем на зиму

142

Делюсь рецептом интересной заготовки на зиму из помидоров и черешкового сельдерея. Они хорошо сочетаются, стебли сельдерея остаются хрустящими и придают маринаду некоторую пикантность.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить помидоры с сельдереем на зиму, я расскажу ниже. Помидоры выбирайте мясистые, с толстой шкуркой, такие лучше всего сохраняются целыми. Для вкуса в баночку ещё можно добавить лист смородины и зонтик укропа.

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Сельдерей  — 3-5 Штук (стебель)
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Сахар  — 25 Грамм
  • Соль  — 12 Грамм
  • Уксус 9%  — 25 Миллилитров
  • Перец черный горошком  — 5 Штук

Количество порций: 4

Как приготовить «Помидоры с сельдереем на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.
На дно чистой стерилизованной банки положите лавровый лист, чеснок и перец.
Следом выложите томаты и сельдерей, нарезанный ломтиками среднего размера. Залейте овощи кипятком и оставьте на 15-30 минут.
Слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. Влейте уксус и варите ещё 2-3 минуты.
Залейте овощи получившимся маринадом. Накройте крышкой, переверните банку и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте до полного остывания.
Помидоры с сельдереем на зиму готовы, приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ