Помидоры по-грузински на зиму

290

Пoмидopы пo-гpузинcки — вкусная овощная закуска, которую очень приятно открыть зимой. В этом рецепте удачно сочетаются овощи, душистые пряности и ароматные травы. Подавать помидоры по-грузински можно с любым блюдом, они украсят даже праздничный стол. В общем, берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить помидоры по-грузински на зиму, я расскажу ниже. Данное количество ингредиентов рассчитано на трехлитровую банку.

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 2-2,5 Килограмма
  • Соль  — 1-2 Ст. ложек
  • Сахар  — 80-100 Грамм
  • Перец болгарский  — 2-3 Штук
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Уксус столовый 9%  — 100 Миллилитров
  • Чеснок  — 6-8 Зубчиков
  • Вода  — 1 Литр
  • Морковь  — 1-2 Штук

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Помидоры по-грузински на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры помойте. Сделайте пару проколов вилкой около плодоножки, чтобы они потом не лопнули.
Морковь очистите от кожуры, нарежьте кружочками. У болгарского перца удалите семена и хвостик, нарежьте брусочками.
Банку стерилизуйте в горячей воде. На дно выложите веточки петрушки и очищенный чеснок.
Уложите овощи в банку, затем налейте кипяток. Оставьте на полчаса.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения. Влейте уксус и снимите с огня.
Влейте маринад в банку, закройте крышкой и переверните. Укутайте банку в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Помидоры по-грузински на зиму готовы, приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ