Перец ротонда в томатном соусе

237

Осенний перец ротонда вкусный и сочный, у него толстые стенки, что идеально для приготовления различных салатов и зимних заготовок. Перец приготовим в остром томатном соусе, будет ароматно и вкусно.

Описание приготовления:

Количество острого перца корректируйте по себе. Соус должен быть острым, а после добавления перца ротонда получится умеренно острая закуска. У данного сорта перца толстые стенки, поэтому и время варки увеличиваем до 25-30 минут.

Ингредиенты:

  • Перец ротонда  — 3 Килограмма
  • Помидоры  — 2  Килограмма
  • Чеснок  — 10 Зубчиков
  • Перец острый  — 1-2  Штуки
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Перец ротонда в томатном соусе»

Подготовим ингредиенты.
Помидоры и острый перец пропускаем через мясорубку.
В томат добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.
Ротонду чистим и нарезаем крупными дольками.
Чеснок чистим и режем кусочками. Если зубчики чеснока маленькие, резать не нужно, но используем не 10, а 15-20 зубчиков.
В кипящий томат высыпаем нарезанный перец и чеснок. Готовим на малом огне 25-30 минут.
Перец в томатном соусе перекладываем в стерильные банкам и закатываем металлическими крышками. Готово!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ