Острый салат из сладкого перца на зиму

485

Вкусный, аппетитный овощной салат! Эта заготовка непременно выручит Вас зимой или во время поста. Поэтому, пока сезонные овощи такие вкусные и недорогие, рекомендую заготовить этот салат.

Описание приготовления:

Остроту этого салата можно менять на свое усмотрение. В остальном же рекомендую оставить все в рецепте без изменений и дополнений. Перцы отлично сочетаются с зеленью и чесноком. Пробуйте!

Ингредиенты:

  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Чеснок головки  — 4 Штуки
  • Перец болгарский  — 4 Килограмма
  • Перец чили  — 3 Штуки
  • Вода  — 1 Литр (Рассол)
  • Масло растительное  — 300 Миллилитров (Рассол)
  • Сахар  — 180 Грамм (Рассол)
  • Соль  — 2 Ст. ложки (Рассол)
  • Уксус 9%  — 4 Ст. ложки (Рассол)

Количество порций: 6

Как приготовить «Острый салат из сладкого перца на зиму»

1. Сладкий перец нарежьте кубиком, острый — тонкими колечками.
2. Все ингредиенты для рассола, кроме уксуса, доведите до кипения. Положите в рассол перцы.
3. Зелень и чеснок нарежьте.
4. Добавьте в кастрюлю зелень и чеснок, доведите до кипения. Варите около 7 минут.
5. Разложите салат по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками. Стерилизовать салат не надо.
6. Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ