Огурцы «Суточные»

340

В летний сезон за сутки можно приготовить сочную и ароматную закуску из свежих огурцов. Подавать ее можно к мясу, рыбе, гарнирам на обед или ужин.

Описание приготовления:

Суточные огурцы можно взять с собой в дорогу, на пикник, подать с картофельным пюре или запеченным картофелем — на вкус закуска будет напоминать маринованные в банках огурцы. Тем, кто не любит добавлять уксус, можно приготовить такое блюдо без этого ингредиента, получая в итоге соленые огурцы.

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 300  Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Укроп  — 4-5 Штук (веточек)
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный горошек  — 10-12 Штук
  • Уксус 9%  — 1,5 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить «Огурцы "Суточные"»

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Огурцы тщательно промойте в воде, смывая с их поверхности шипы, пыль и грязь. Желательно использовать свежие грунтовые огурцы, а не тепличные. Срежьте у овощей хвостики, разрежьте вертикально на четвертинки и выложите в глубокую емкость.
Очистите от шелухи зубчики чеснока, промойте их и нарежьте слайсами. Добавьте вместе с солью, горошинами черного перца в емкость. Промойте зелень укропа и измельчите, всыпьте в емкость.
Влейте 9% уксус и аккуратно все перемешайте. Поместите емкость в холодильник на сутки, время от времени перемешивая ее содержимое. По желанию можно поместить все в целлофановый пакет и завязать. Соль вытянет из овощной нарезки сок и огурцы промаринуются в собственном соку.
Спустя сутки закуску можно подавать к столу. Выложите огуречную нарезку на тарелку, украсьте по вкусу. Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ