Огурчики «Пражские»

202

В этом рецепте я расскажу, как приготовить огурчики пражские. В наши дни секреты маринования пражских огурцов давно раскрыты. А вот ранее, во времена СССР, за засолкой люди простаивали долгие очереди!

Описание приготовления:

Для маринования нам понадобятся лимон и чеснок. Эти два ингредиента и являются секретом незабываемого вкуса. Пражские огурчики можно подавать даже к самому праздничному столу! Такая заготовка лишней не бывает, проверено!

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 500 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Укроп  — 2 Пучка
  • Лист хрена  — 1 Штука
  • Перец душистый  — 2 Штуки (горошком)
  • Лимон  — 2 Дольки
  • Вода  — 0,5 Литра
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1, 5 Ст. ложки
  • Лимонная кислота  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 8

Как приготовить «Огурчики "Пражские"»

Тщательно промываем в прохладной воде огурцы, зелень и лимон. На дно стерилизованных банок укладываем листик хрена, пару веточек укропа, дольку лимона, лаврушку и душистый перец.
От огурчиков отрезаем "попки". Только потом заполняем банки огурцами.
А теперь займемся приготовлением маринада. Для этого воду ставим на огонь. Добавляем в неё сахар и соль. Затем — немного лимонной кислоты. Кипятим эту смесь около минуты.
Горячим маринадом заливаем банки с огурцами.
Банки закрываем крышками (не полностью, просто накройте — этого достаточно). Ставим стерилизоваться около десяти минут.
Затем банки необходимо закатать и поставить вверх дном. Как только они остынут, переворачиваем их обратно и ставим в прохладное место.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ