Маринованные шампиньоны на зиму

206

Сейчас в каждом магазине можно купить маринованные шампиньоны. Но и в домашних условиях их приготовить просто с минимальным количеством уксуса и без консервантов.

Описание приготовления:

Маринованные шампиньоны — отличная закуска к отварному картофелю, мясу, птице, рыбе, которая подходит к столу в будни и праздники. Для маринования подойдут мелкие грибы или среднего размера. Очень крупные брать не стоит, хотя их можно разрезать на две-четыре части. Специи для маринада берите любые по вкусу. В моем рецепте они базовые. Мелкие шампиньоны можно не чистить, а только хорошо помыть.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 500 Грамм
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 0,5 Ст. ложки
  • Вода  — 0,5 Литра
  • Уксус 9%  — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Перец черный горошком  — 5-6 Штук

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Маринованные шампиньоны на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных шампиньонов.
Шампиньоны очистите и промойте.
Выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Приготовьте маринад для грибов. В миску насыпьте соль, сахар. Добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
Залейте крутым кипятком и перемешайте.
Банку простерилизуйте вместе с крышкой. На дно выложите зубчики чеснока.
Заполните банку отварными шампиньонами.
Влейте уксус и маринад.
Закатайте банку крышкой. Переверните верх дном и накройте одеялом до полного остывания банки. Храните в прохладном месте.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ