Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой

311

Делюсь рецептом маринованных огурцов и помидоров с лимонной кислотой. Это естественный консервант, которым можно заменить уксус при мариновании. Вкус получается мягче, и хранится очень хорошо.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить маринованные огурцы и помидоры с лимонным соком, я расскажу ниже. Данное количество ингредиентов рассчитано на 1 литр воды. Ещё в баночку можно добавить лист смородины и хрена. Огурчики и помидорки получаются очень вкусными!

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 1 Килограмм
  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Чеснок  — 3-5 Зубчиков
  • Перец черный горошком  — 5-7 Штук
  • Перец душистый  — 5-7 Штук
  • Стебли укропа  — 1 Чайная ложка
  • Горчица горошком  — 1/2 Чайных ложки
  • Гвоздика  — 1-3 Штук
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Вода  — 1 Литр
  • Соль  — 3 Чайных ложки
  • Сахар  — 2-3 Ст. ложек
  • Кислота лимонная  — 3 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой»

Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы замочите в холодной воде на один час. Помидоры помойте, чеснок очистите от шелухи.
На дно стерилизованной банки уложите чеснок и все специи.
Следом плотно уложите огурцы, а сверху помидоры.
Налейте в банку горячей воды, дайте постоять 10 минут, затем слейте в кастрюлю.
Добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. Доведите до кипения.
Залейте банку горячим маринадом, закройте крышкой. Переверните банку, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.
Маринованные огурцы с помидорами готовы, приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ