Маринованные баклажаны с болгарским перцем

357

Маринованные баклажаны с болгарским перцем — очень вкусная закуска, которая украсит как праздничный, так и повседневный стол. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Отменная заготовка — маринованные баклажаны с болгарским перцем может стать одной из ваших любимых. Баклажаны прекрасно сочетаются по вкусу с перцем, кисло-сладкий маринад добавит более ярких ноток закуске. Подавать к столу баклажаны можно к разным гарнирам, кашам, мясу или птице. Также баклажаны станут ярким акцентом домашних солений на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 3 Штуки
  • Болгарский перец  — 2 Штуки
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Масло растительное  — 70 Миллилитров
  • Вода  — 500  Миллилитров
  • Соль  — 0,5 Ст. ложки
  • Сахар  — 0,5 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Маринованные баклажаны с болгарским перцем»

Подготовьте ингредиенты и банку объемом 0,7 л.
Баклажаны вымойте и просушите. Нарежьте баклажаны пластинами.
Сладкий перец очистите и вымойте, просушите. Нарежьте перец крупными пластинами или полосками.
Петрушку сполосните, нарежьте мелко. Чеснок очистите и вымойте, пропустите через пресс.
Сковороду прогрейте и влейте растительное масло. Жарьте баклажаны и перец 7-10 минут, постоянно перемешивая.
Банку стерилизуйте и наполните овощами. Также добавьте чеснок и зелень, прослаивая овощи.
Отдельно приготовьте маринад из воды, соли и сахара, проварите пару минут, влейте уксус. Залейте маринад в банку. Простеризиуйте заготовку 15 минут.
Спустя время закатайте герметично баклажаны и поставьте дном вверх, укутайте одеялом и спустя сутки перенесите в погреб.
Получается очень вкусная заготовка!
Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ