Лечо с томатным соком на зиму

572

Венгерское блюдо популярно и любимо во многих странах. Рецептов множество. Лечо можно подать в качестве гарнира, заготовить на зиму или же готовить вместе с мясом или птицей.

Описание приготовления:

Несколько вариантов лечо можно приготовить на зиму. Предлагаю рецепт с томатным соком. Перец в томате замечательно храниться, вкус приятный. Уже несколько лет готовлю лечо по данному рецепту. Только томат, без уксуса и масла. Томатный сок, кстати, тоже вкусный получается. Можно употреблять вместе с лечо или использовать его для приготовления вторых блюд.Из указанного количества ингредиентов получилось три банки лечо. Две — по 650 мл. и одна — 500 мл.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 2 Килограмма
  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Чеснок  — 5-6 Зубчиков
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Перец душистый  — 3-6 Штук

Количество порций: 3

Как приготовить «Лечо с томатным соком на зиму»

Подготовим овощи для лечо.
Готовим томат. Помидоры пропускаем через соковыжималку или через мясорубку.
Добавляем соль, сахар и душистый перец. Ставим на огонь.
Болгарский перец чистим и нарезаем дольками.
В кипящий томатный сок добавляем болгарский перец.
Кладем нарезанный небольшими кусочками чеснок. Готовим 15 минут на малом огне. Не перемешиваем.
Лечо раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Лечо с томатным соком готово, храним в прохладном месте.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ