Квас без закваски

242

Самый простой способ приготовить пенистый освежающий квас без закваски — сделать его с помощью обыкновенных сухих дрожжей. Напиток получится идеально вкусным и ароматным — вы захотите его повторить!

Описание приготовления:

Ароматный квас без закваски подавайте к столу охлажденным и помните, что напиток с каждым днем будет становиться кислее на вкус, поэтому, если вы приготовите большую порцию, вам нужно будет вмешивать в него сахар. Хотя можно готовить небольшие порции кваса хоть каждый день!

Ингредиенты:

  • Хлеб черный  — 3-4 Ломтиков (или ржаной)
  • Дрожжи  — 1 Чайная ложка (сухие)
  • Вода  — 2 Литра (отфильтрованная)
  • Сахар  — 5-6 Ст. ложек (по вкусу)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Квас без закваски»

Подготовьте указанные ингредиенты.
Хлебные ломтики нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до румяности без добавления масла. Лучше их слегка зажарить — они подарят напитку свой цвет и вкус.
Сухарики остудите и всыпьте в банку или кастрюлю, в которой будете готовить квас. Добавьте туда же сахар.
Всыпьте пекарские сухие дрожжи.
Прогрейте воду до 25-30 градусов, но не выше! Залейте в емкость. Тщательно вымешайте, чтобы сахар и дрожжи полностью растворились.
Поместите емкость в другую емкость — более глубокую, чтобы при газировании жидкость не вылилась на стол. Оставьте квас созревать сутки при комнатной температуре.
После чего процедите напиток через ситечко с мелкими ячейками. Размокший хлеб удалите.
Квас перелейте в бутылки или кувшин, охладите и подавайте к столу.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ