Консервированная морковь

272

Уверена, многие даже не задумывались о том, что морковь можно мариновать! А ведь получается очень вкусно! Это отличная закуска наравне с маринованными огурчиками и перцем.

Описание приготовления:

Очень вкусной по этому рецепту получается совсем молоденькая, тоненькая морковка, она совсем нежная и даже сладковатая. Но такую, к сожалению, практически нигде не продают, такое удовольствие могут позволить себе только владельцы собственных огородов. Но даже такая морковь, как у меня, хорошо промариновавшись, напитавшись ароматом чеснока, получается просто потрясающей, ее можно подавать к любым мясным блюдам. А еще благодаря своему яркому цвету она всегда делает стол праздничным и нарядным.

Ингредиенты:

  • Морковь  — 750 Грамм
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Уксус  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Консервированная морковь»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использую молодую, но уже достаточно большую морковь.
Если используете крупную морковь, порежьте ее на небольшие кусочки, можно длинные, как палочки, а можно на кружочки. Если же используете тонкую морковку, то ее можно не резать вовсе.
Чеснок порежьте мелкими кусочками, соломкой или даже просто выдавите через пресс.
Морковь вместе с чесноком сложите в чистые стерилизованные банки.
Приготовьте маринад. Для этого в небольшой кастрюльке вскипятите воду вместе с сахаром и солью, затем добавьте необходимое количество уксуса и выключите огонь.
Разлейте горячий маринад по банкам.
Стерилизуйте банки с морковкой удобным для вас способом в течение 10 минут.
Закатайте банки металлическими крышками и оставьте до полного остывания, затем уберите в темное прохладное место.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ