Икра огуречная

244

Икра огуречная — один из вариантов разнообразия овощной икры. Вкусно и необычно! Икру можно подавать к столу с хлебом и маслом или добавить ее к кашам, блюдам из картофеля, мясу, птице.

Описание приготовления:

Икра огуречная — довольно оригинальная заготовка, которая понравится по вкусу многим, она прекрасно разнообразит ваш зимний рацион. Для любителей острых закусок можно добавить к икре чили или чеснок.

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 1 Килограмм
  • Морковь  — 300 Грамм
  • Лук  — 200 Грамм
  • Помидоры  — 500 Грамм
  • Перец  — 1 Штука
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 5 Ст. ложек
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
  • Томатный сок  — 100 Миллилитров

Количество порций: 5

Как приготовить «Икра огуречная»

Подготовьте ингредиенты.
Лук очистите и сполосните, также поступите с морковью. Лук мелко нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, помидоры также нарежьте очень мелко.
Огурцы сполосните и натрите на средней терке.
Все овощи жарьте на растительном масле в течение 10 минут. После влейте к овощам томат, добавьте соль и сахар. Тушите икру 30 минут. В конце приготовления добавьте к икре уксус.
Разложите икру по стерильным банкам и сразу закатайте.
Остудите икру под одеялом, храните в погребе.
Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ