Гогошары на зиму

410

Рецепт очень вкусной зимней заготовки. Гогошары идеально подходят для консервации. Стенки перца толстые и сочные, поэтому, готовое блюдо получается насыщенным по вкусу. Маринад с пряностями и медом.

Описание приготовления:

По данному рецепту гогошары готовят в Молдавии. Кстати, классическое название перца "ратунда", но разговорное "гогошаты" встречается достаточно часто. Из данного количества ингредиентов получается литровая банка готового перца.

Ингредиенты:

  • Перец ратунда  — 1 Килограмм (гогошары)
  • Чеснок  — 7-8 Зубчиков
  • Соль  — 1  Чайных ложек (с горкой)
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Мед  — 2 Ст. ложки
  • Уксус  — 2-3 Ст. ложек
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Перец душистый  — 4-6 Штук
  • Масло подсолнечное  — 3 Ст. ложки
  • Вода  — 150 Миллилитров

Количество порций: 1

Как приготовить «Гогошары на зиму»

Подготовим ингредиенты.
Соль и сахар высыпаем в кастрюлю.
Добавляем лавровый лист и душистый перец.
Кладем мед и наливаем немного подсолнечного масла.
Добавляем воду и ставим кастрюлю на огонь.
Перец чистим и нарезаем крупными дольками. Кладем дольки перца в маринад.
Добавляем чеснок.
Готовим на малом огне 10 минут. Далее, добавляем уксус. Кипятим вместе с уксусом еще 5 минут и перекладываем перец с маринадом в стерильную банку. Закатываем металлической крышкой.
Гогошары к зиме готовы. Храним в прохладном месте.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ