Еле выпросила рецепт у подруги, теперь делюсь с вами ✅ ✅ ✅

594

Еле выпросила рецепт у подруги, теперь делюсь с вами

Ингредиенты к рецепту:

-баклажаны — 2 кг;
-лук — 1 кг;
-чеснок — 2 головки;
-майонез — 200 гр;
-уксус 9% — полторы столовых ложки;
-рафинированное растительное масло — 150 грамм
Ингредиенты на 5 банок по 0,5 литра

Как приготовить:

Баклажаны очищаем от плодоножки и не срезая шкурки нарезаем кубиками, затем присыпаем солью и оставляем на 2 часа.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Чеснок мелко рубим.
Отстоявшиеся баклажаны промываем под струей воды от соли и выделившейся горечи, обсушиваем слегка.
Обжариваем баклажаны порциями и выкладываем в глубокую посуду, пересыпая рубленым чесноком.
Майонез смешиваем с уксусом и заправляем баклажаны и лук, солим по вкусу.
Выкладываем смесь в подготовленную посуду, накрываем крышками, ставим на водяную баню для стерилизации на 30 минут.
Затем укупориваем и переворачиваем, накрываем одеялом. Храним в удобном месте. Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ