Борщевая заправка с яблоками на зиму

249

Борщевая заправка с яблоками из доступных овощей на зиму. Понадобятся помидоры, яблоки, свекла, лук и морковка. Овощи тушатся и закатываются в банки. Рецепт очень простой.

Описание приготовления:

Борщевая заправка с яблоками на зиму — это полезная и вкусная заготовка. Сварите бульон, добавьте картошку и капусту. Затем всыпьте борщевую заправку и борщ готов. Чистить овощи уже не надо. Достаточно откупорить баночку и выложить ароматные овощи в кастрюлю. Благодаря свекле и помидорам, цвет у борща будет бордовым. Яблоки придадут аромат и легкую кислинку.

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 350 Грамм
  • Яблоки  — 80 Грамм
  • Свекла  — 80 Грамм
  • Болгарский перец  — 70 Грамм
  • Морковь  — 50 Грамм
  • Лук репчатый  — 50 Грамм
  • Масло растительное  — 50 Грамм
  • Сахар  — 3-4 Грамм
  • Соль  — 5 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить «Борщевая заправка с яблоками на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры и яблоки нарежьте дольками, срезав плодоножки, хвостики и семечки.
Сложите помидоры и яблоки в чашу блендера или мясорубку.
Перекрутите помидоры и яблоки в пюре.
Натрите на терке почищенную свеклу и морковку.
Нарежьте кубиками почищенный от семян сладкий перец.
Налейте в кастрюлю масло, всыпьте свеклу и морковку, пассеруйте 2 минуты, помешивая.
Всыпьте кубики перца и нарезанный кубиками репчатый лук. Жарьте все вместе еще пару минут на среднем огне.
Влейте томатно-яблочное пюре.
Всыпьте сахар и соль.
Тушите заправку 20-25 минут на медленном огне.
Горячую заправку сразу разложите в банки, которые заранее простерилизуйте.
Закатайте крышками и готово. Укутайте банки одеялом и оставьте до полного охлаждения.
Зимой добавляйте заправку в борщ или просто намазывайте на хлеб в виде перекуса. Храните заправку в темном и прохладном месте. Выход — одна банка объемом 0,5 литра. Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ