Болгарский перец, фаршированный капустой

410

Вы любите заниматься заготовками на зиму? Тогда добавьте в свою кулинарную копилку этот несложный, но очень классный рецепт. Процесс не займет много времени, а результат наверняка порадует вкусом!

Описание приготовления:

Перед вами пикантная, аппетитная закуска, которая прекрасно дополнит любое основное блюдо. Я хочу показать, как приготовить болгарский перец, фаршированный капустой на зиму. Если вам еще не довелось попробовать такой перчик, то обязательно запоминайте и повторите в домашних условиях этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец  — 8 Штук
  • Капуста  — 13 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Острый перец  — По вкусу (по желанию)
  • Лавровый лист  — 3-4 Штук
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Зелень  — 1/2 Пучка
  • Сахар  — 23 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Уксус  — 2/3 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Специи  — По вкусу
  • Вода  — 1 Литр

Количество порций: 2

Как приготовить «Болгарский перец, фаршированный капустой»

1. Вот такой яркий овощной набор нам потребуется.
2. Перцы вымойте, аккуратно срежьте хвостики и удалите семена.
3. Опустите в кипящую воду на пару минут, а после аккуратно достаньте и остудите.
4. Пока перцы остывают, можно заняться начинкой. Капусту нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.
5. Добавьте тертую морковь и немного зелени. Для любителей остренького рекомендую добавить перец чили. Тщательно перемешайте, подсолите по вкусу и помните руками, что капуста стала мягче.
6. Наполните перцы капустой.
7. И выложите в стерилизованные баночки. Добавьте предварительно вымытый лавровый лист и очищенный чеснок.
8. Приготовьте маринад: соедините растительное масло, соль и сахар с 1 литром воды, доведите до кипения. Влейте уксус, добавьте щепотку ароматных специй (в данном случае тмин) при желании и через минуту снимите с огня.
9. Залейте маринад в баночку и закатайте. Оставьте до полного остывания, укутав одеялом, а после уберите в темное прохладное место.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ