Бефстроганов с гречкой

246

Сытный и вкусный бефстроганов с гречкой идеально подходит для семейного обеда или ужина. Приготовьте гарнир и полейте кашу подливкой с мясом.

Описание приготовления:

Бефстроганов с гречкой — блюдо, которое выручит любую хозяйку. Предлагаю приготовить его из свинины. Также можете использовать и говядину, но она будет тушиться немного дольше. Гречка варится быстро, поэтому сперва начните готовить бефстроганов, а потом уже сварите гарнир.

Ингредиенты:

  • Свинина  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 80 Грамм
  • Томатная паста  — 1,5 Ст. ложки
  • Сметана  — 1,5 Ст. ложки
  • Вода  — 500 Грамм (для бефстроганов)
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Гречка  — 180 Грамм (плюс 360 грамм воды для варки)
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Бефстроганов с гречкой»

Подготовьте все ингредиенты.
Промойте мясо и нарежьте свинину полосками.
Почистите лук и нарежьте его полукольцами.
Налейте на дно кастрюли немного масла, разогрейте не среднем огне и выложите свинину с луком.
Обжаривайте мясо с луком 5-7 минут до золотистой корочки. Посолите и поперчите.
Присыпьте мясо мукой.
Добавьте сметану и томатную пасту.
Влейте воду и тушите бефстроганов 35-40 минут на тихом огне.
Пока тушится мясо, приготовьте гарнир. Промойте гречку, затем вскипятите чистую воду, посолите слегка. Всыпьте в кипящую воду гречку. Соотношение гречки с водой 1:2.
Варите гречку 20 минут, она впитает всю жидкость. Перемешайте кашу.
Вот и бефстроганов готов. Подлива стала насыщенной и ароматной, а мясо — мягким.
Подавайте каждому порционно в тарелках гречку и поливайте кашу подливой с мясом. Бефстроганов с гречкой — очень вкусное и питательное блюдо. Приятного вам аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ