Заправка для борща

24

С этой заготовкой зимой будет достаточно сделать всего три шага: сварить бульон, добавить в него картошку и капусту, добавить баночку заготовки для борща. Всё! Борщ готов, можно подавать на стол.

Описание приготовления:

Заранее подготовьте чистые стерилизованные банки. Горячую заправку разложите по банкам, закройте, переверните и укутайте до полного остывания. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Болгарский перец  — 1 Килограмм
  • Свекла  — 3 Килограмма
  • Морковка  — 1 Килограмм
  • Лук  — 1 Килограмм
  • Зелень (укроп, петрушка)  — 200 Грамм
  • Растительное масло  — 1 Стакан
  • Сахар  — 7 Ст. ложек
  • Соль  — 3 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 150 Миллилитров
  • Вода  — 500 Миллилитров

Количество порций: 10

Как приготовить «Заправка для борща «

Подготовьте овощи. Помойте, очистите. Морковь натереть. Можно использовать мясорубку.
Свеклу натереть или пропустить через мясорубку.
В большую кастрюлю налейте растительное масло, добавьте морковку, немного протушите.
Пока морковка тушится, мелко нарежьте лук.
Добавьте лук к морковке, протушите их 10 минут.
Затем добавьте воду и свеклу, протушите 15 минут.
Порежьте болгарский перец соломкой и добавьте в кастрюлю.
Помидоры порежьте кубиками и также добавьте в кастрюлю.
Всыпьте соль, сахар и долейте уксус.
Всё хорошо перемешайте и протушите 15 минут.
В конце приготовления добавьте мелко нарубленную зелень.
Еще раз перемешайте заправку с зеленью и протушите еще 5 минут.

⏬ ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ ⏬