Весенний суп с яйцом и горошком

116

После долгой зимы уже не хочется наваристых, жирных, тяжелых супов. Давайте приготовим легкий, но сытный весенний суп с яйцом, зеленым горошком и молодой капустой.

Описание приготовления:

Весенний суп с яйцом и горошком готовится быстро и просто. Вам потребуются самые простые продукты. Зеленый горошек можно взять свежий, мороженый или консервированный. Суп получается легким, полезным и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • Бульон куриный  — 1,2 Литра
  • Картофель  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Зеленый горошек  — 100 Грамм
  • Капуста молодая  — 150 Грамм
  • Яйцо куриное  — 3-4 Штук
  • Укроп  — 10 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров (рафинированное)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Весенний суп с яйцом и горошком»

Подготовьте ингредиенты.
В кастрюлю налейте бульон, у меня куриный. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.
Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 8-10 минут перемешивая.
Добавьте морковь и лук в суп.
Зеленый горошек помойте и также добавьте в кастрюлю.
Когда все овощи в супе будут почти готовы, добавьте нарезанную молодую капусту, посолите суп по вкусу и варите еще 5-7 минут.
Суп готов. Можно подавать к столу.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. При подаче выложите яйцо в тарелку.
В тарелку с нарезанным яйцом налейте суп, добавьте зелень и подавайте к столу. Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ