Суп томатный

50

Перед вами рецепт пикантного томатного супа с чипсами из баклажанов. Для супа используйте томатное пюре из свежих помидоров или консервированных томатов в собственном соку, а чипсы запекайте в духовке.

Описание приготовления:

Как приготовить томатный суп? Тонкие ломтики баклажанов сбрызните растительным маслом, посолите и поперчите, запеките в духовке до румяной корочки. Они придадут супу оригинальный вкус. Томатное пюре с обжаренными луком и чесноком доведите до кипения. Добавьте сливки, рубленую зелень. Будет очень вкусно и ароматно!

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Баклажаны  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Сливочное масло  — 40 Грамм
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Сливки  — 100 Миллилитров
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Суп томатный»

1. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите.
2. Баклажан нарежьте тонкими ломтиками, разложите на противне, брызните маслом, посолите, поперчите по вкусу. Поставьте запекаться в духовку на 15 минут при 200 градусах.
3. Чеснок, лук измельчите. Помидоры пробейте до однородного состояния с помощью блендера.
4. Лук и чеснок обжарьте на разогретом растительном масле до румяной корочки.
5. Влейте томатный сок, добавьте сахар и соль по вкусу, доведите до кипения, готовьте на медленном огне в течение 15 минут.
6. Перелейте томатный суп в кастрюлю, влейте сливки, рубленую зелень, пробейте блендером, доведите до кипения, варите в течение 1 минуты. Снимите с огня.
7. Подавайте с запеченными ломтиками баклажана. Приятного аппетита!

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

⏬ ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ ⏬