Не знаете, что приготовить на обед? Рекомендую приготовить очень сытный и наваристый суп с фасолью и беконом. Ничего сложного в процессе приготовления нет, а супчик получается на славу!
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт приготовления супа с фасолью и беконом. Предварительно замочите фасоль в холодной воде на 4 часа, чтобы она размягчилась. Ставим варится фасоль, тем временем обжариваем бекон, а также (отдельно) лук и сельдерей. Добавляем все ингредиенты в суп, кроме томатов (их в последнюю очередь), варим 2 часа. Готовому супу, перед подачей на стол, нужно дать время настояться, примерно 10-15 минут. Удачи!
Ингредиенты:
- сушеная фасоль — 1 Штука (упаковка (предварительно замоченная))
- вода — 13 Стаканов
- бекон — 450 Грамм
- репчатый лук — 2 Штуки
- сельдерей — 2 Штуки (пучка)
- куриные кубики — 2 Чайных ложки
- лаврушка — 1 Штука
- соль — 1/3 Чайных ложки
- молотый черный перец — 1/4 Чайных ложки
- молотая гвоздика — 1/8 Чайных ложки
- помидоры в собственном соку — 1 Штука (банка )
Количество порций: 6
Как приготовить «Суп с фасолью и беконом»
В большую кастрюлю заливаем 9 стаканов воды, засыпаем туда фасоль, варим до готовности.
Тем временем режем произвольно бекон и обжариваем его на сковороде.
Отдельно обжариваем измельченный репчатый лук и сельдерей. Жарим под крышкой до мягкости.
Добавляем к фасоли: бекон, лук с сельдереем, куриные кубики, лавровый лист, соль, перец, молотую гвоздику. Вливаем 4 стакана воды и варим на медленном огне 2 часа. В завершении добавляем помидоры в собственном соку. Варим ещё 2-3 минуты. Даем супу настояться и подаем к столу. Приятного аппетита!