Суп пюре с зеленью

291

Предлагаю рецепт легкого овощного супа с весенней зеленью. Вкусное, ароматное и полезное блюдо. Готовый суп дополним тертым выдержанным сыром, который придаст пикантный и насыщенный привкус.

Описание приготовления:

Консистенцию супа корректируйте по своему вкусу, добавляя больше или меньше воды. Зелень подойдет любая. У меня шпинат, зеленый лук и укроп, можно добавить петрушку, базилик или щавель.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сельдерей  — 1 Часть
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Сыр пармезан  — 30 Грамм
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Шпинат  — 1 Пучок
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец черный  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп пюре с зеленью»

Подготовим ингредиенты.
Корень сельдерея и репчатый лук чистим, режем крупно и кладем в кастрюлю.
Чистим морковь и картофель. Отправляем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь. Солим и варим до готовности.
В готовый суп добавляем чеснок и все перемалываем блендером.
Наливаем суп-пюре в порционные тарелки.
Зеленый лук, укроп и шпинат режем и добавляем в тарелку с супом.
Посыпаем суп тертым сыром и перцем, подаем к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Овощной суп с зеленью можно готовить на воде или на мясном бульоне, выбирайте по вкусу.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

⏬ ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ ⏬