Согревающий осенний суп

31

Суп из овощей с копченной курицей и твердым сыром получается питательным, витаминным и ароматным. Кроме этого, тыква придаст блюду яркость, а топинамбур и лимонный базилик — интересный привкус.

Описание приготовления:

В зябкую осеннюю погоду рекомендую приготовить этот яркий согревающий суп. Тыква, кабачок, топинамбур, морковь — используйте яркие дары осени, чтобы зарядиться бодростью на весь день. Ниже смотрите в подробностях, как приготовить согревающий осенний суп.

Ингредиенты:

  • Тыква  — 300 Грамм
  • Кабачок  — 500 Грамм (молодой)
  • Топинамбур  — 250 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Курица  — 150 Грамм (копченая)
  • Сыр  — 50 Грамм (твердых сортов)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец красный жгучий  — По вкусу
  • Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
  • Вода  — 1 Литр (или бульон)
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Базилик лимонный  — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Согревающий осенний суп»

Овощи вымойте, очистите. Тыкву нарежьте на мелкие кубики.
Также нарежьте остальные овощи.
Сыр натрите на мелкой терке, курицу разберите на волокна, петрушку измельчите.
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте овощи в следующем порядке: тыкву и морковь в течение 5 минут, помешивая; затем добавьте лук и кабачок, готовьте еще 2-3 минуты.
Влейте воду или бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 5 минут.
Добавьте курицу, сыр, доведите до кипения.
Добавьте измельченную зелень, посолите и поперчите по вкусу, снимите с огня.
Подавайте с тертым сыром и лимонным базиликом. Приятного аппетита!

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

⏬ ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ ⏬