Куриный суп в казане с копченой грудинкой станет отличным первым блюдом в обед. Сытным, полезным и очень вкусным. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Куриный суп в казане готовится очень просто. Получается нежным, вкусным и сытным. Особую пикантность придает копченая грудинка. При желании можно добавить измельченный чеснок, но и без него суп достаточно ароматный. Часто грудинку жарят и только потом добавляют в суп. У меня более щадящий вариант для желудка.
Ингредиенты:
- Курица — 350 Грамм
- Вода — 1,2 Литра
- Грудинка — 100 Грамм (копченая)
- Картофель — 2-3 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Куриный суп в казане»
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
Любую часть курицы (у меня окорочок) помойте и выложите в казан. Залейте свежей фильтрованной водой. Поставьте казан на плиту.
Доведите содержимое казана до кипения, снимите пену и варите бульон с курицей на самом минимальном огне.
Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Налейте подсолнечное рафинированное масло и слегка поджарьте овощи.
После лук с морковью выложите в казан. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, добавьте в казан.
Залейте овощи процеженным куриным бульоном. Посолите и поперчите по вкусу.
Копченую грудинку нарежьте произвольно.
Выложите грудинку в суп, когда овощи будут готовы и проварите 5-6 минут.
Вареную курицу без костей и шкурки выложите в казан.
Куриный суп в казане готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
