Куриный суп без картошки

14

Хотите приготовить вкусный куриный супчик, одновременно легкий и сытный? Тогда вы пришли по адресу, перед вами рецепт, как приготовить куриный суп без картошки.

Описание приготовления:

Мне очень нравится этот суп своею простотой приготовления и отменным вкусом. Такой суп я готовлю для своего маленького сынишки, ему он тоже очень нравится. К тому же суп полезный, в нем нет растительного масла, зажарки. Дополнительно в такой суп можно добавить сладкий перец или смесь замороженных овощей.

Ингредиенты:

  • Курица  — 300 Грамм (любые части)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Вермишель  — 2-3 Ст. ложек (мелкая)
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Укроп  — 1 Чайная ложка (сушеный или свежий)
  • Перец молотый  — 1 Щепотка
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Вода  — 2 Литра

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Куриный суп без картошки»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите и промойте. Для приготовления супа я использую куриное бедро, для небольшой порции его достаточно. Но можно использовать любые части курицы.
Положите курицу в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, доведите до кипения и несколько минут прокипятите. Затем воду слейте, курицу ополосните, кастрюлю промойте. Снова положите курицу в кастрюлю, залейте водой и снова доведите до кипения.
Добавьте в кастрюлю луковицу и варите бульон в течение 15-20 минут.
Морковь порежьте тонким кружочками или половинками кружочков.
Когда бульон будет готов, отправьте в кастрюлю морковь и проварите минут 10-15. Разные сорта моркови имеют разное время приготовления, но думаю, что больше 15 минут вам не понадобится. Попробуйте кусочек моркови, если он стал мягким и легко разламывается, отправьте в кастрюлю вермишель. Также посолите, добавьте перчик по вкусу и лавровый листик. А вот луковицу извлеките из супа, она свое дело сделала, вкус и аромат отдала.
Через 5-7 минут добавьте сухой или мелко нарезанный укроп и выключите огонь. Дайте супу немного постоять и можно подавать к столу. К нему отлично подойдут домашние гренки с чесноком.
Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ